Mateo Nicolás Díaz Appella
Becario Estímulo
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Publicaciones:https://orcid.org/0000-0001-5711-1869
Estudiante de la Licenciatura en Cs. Biológicas (UBA) y becario estímulo UBACyT 2019.
Actualmente, desarrollando la tesis de licenciatura en Ciencias Biológicas bajo la dirección de la Dra. Mariana Allievi. “Empleo de cepas probióticas de lactobacilos y sus modificaciones en envoltura en un yogur fortificado con aceite de microalgas enriquecido en omega-3”. El trabajo está centrado sobre las cepas Lactobacillus helveticus ATCC 12046 y Lactiplantibacillus plantarum ssp. plantarum BL8.